パンのペリカン

書籍『パンのペリカンのはなし』好評発売中です。

ISBN：978-4576171470

本体価格1,500円＋税

判型：四六判　224頁（カラー：32頁　白黒：192頁）

【エッセイ寄稿】
森まゆみ、平松洋子、鈴木るみこ、甲斐みのり

【レシピ紹介】
ペリカンのパンを使う老舗＆人気店のレシピを紹介

【カバー写真】
新津保建秀

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商品は食パンとロールパン、たった２つだけ。
それでも行列ができ、昼には売り切れてしまう。
浅草で75年続くパン屋さんの物語。

なぜあんなに美味しいの？

なぜ２種類しか作らないの？

なぜ75年も売れ続けているの？

なぜ「ペリカン」なの？

「パンのペリカン」４代目店主の渡辺陸さんに、
ペリカンについていろんなことを教えてもらいました！

◆毎日食パン４００個、ロールパン４０００個を売る店

◆ペリカンのパンが重い理由

◆初代は築地精養軒のベーカリーでパン作りを学んだ

◆「ペリカン」の由来は２代目の多夫さん

◆ペリカンのケーキ屋さんがあったって知ってますか？

◆あの伝説のキャバレーも、ペリカンの食パンとパン粉を使っていた

◆向田邦子、吉川英治、エノケンもペリカンのパンを食べた

◆45年以上ペリカンのパンを作っているパン職人さんの言葉

◆ペリカンの前身は、サトウハチローも通った有名店だった

◆特別な材料を使っているわけではない　etc.